Fondata nel 1886, lo scopo era gestire il birrificio e il maltaggio, nonché la produzione e la vendita di acqua minerale, limonate e liquori. Nel 1918 acquisizione della Ver. Birrifici Eisenacher Petersberger e Schloßbrauerei. Nel 1923 comunità di interessi con Steigerbrauerei AG a Erfurt. Nel 1939 vendita del birrificio Petersberg. Le birrerie di Eisenach, Berka an der Werra (birreria Feigenspan), Salzungen (birreria del monastero) e la fabbrica di malto Louis Horenburg a Gotha furono espropriate nel 1948 con ordinanza n. 64 dello SMAD. L'AG è rimasta la fabbrica di birra a Bad Hersfeld / Hessen (ex fabbrica di birra Engelhardt), in cui la sede fu trasferita nel 1949. Nel 1972 venne fusa con la Mainzer Aktien-Bierbrauerei (gruppo del birrificio Binding).