Fondata nel 1863 come fabbrica di stufe di risparmio A. Senking, nel 1914 viene trasformata in AG. Sono state prodotte attrezzature per cucinare, arrostire e cuocere, impastatrici, lavatrici, centrifughe, spianatrici e attrezzature per panifici e lavanderie. Il sindaco di Hildesheim, Dr. Ehrlicher già nel 1936 la trasforma in una GmbH. Nel dopoguerra nessuno volle acquistare le famose stufe a carbone e la Senkingwerk si specializzò interamente in sistemi completi per lavanderie commerciali. Nel 1998 l'azienda, che aveva ancora 200 dipendenti, è stata rilevata dal concorrente danese Jensen.