Il birrificio stesso, documentato dal 1383, è uno dei birrifici più antichi del mondo. Fondazione della AG nel 1872 sotto l’acquisizione di Ludw. Il birrificio Brey per Löwenbräu (Nymphenburger Str. 4). La fabbrica di birra Bayer fu successivamente rilevata. Lions A. Mathäser (1907), il birrificio dell’Unione Schülein & Co. AG e il Bürgerliche Brauhaus Munich (1921), il birrificio Weinmiller’sche ad Aichach (1926), il Tölzer Aktienbrauerei AG (1927) e il Graefl., il birrificio Toerring a Inning (1928). Inoltre, il Löwenbräu possedeva oltre 300 aziende e ristoranti e una fabbrica di torba a Feilnbach. Dal 1922 comunità di interesse con Spaten-Franziskaner-Leistbräu AG. Nel 1982 il settore immobiliare non operativo fu trasformato in “Monachia Grundstücks-AG” (in seguito una joint venture tra Hochtief e assicurazione Allianz). La famiglia di Von Finck è stata un importante azionista per decenni; negli anni ’90 la maggior parte delle azioni è poi andata a Gabriel Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Bräu KGaA, che ha fatto un’offerta di fine rapporto agli ultimi azionisti gratuiti di Löwenbräu.