Il birrificio fu fondato da Adolf Schröder nel 1862 nell’allora sobborgo ancora indipendente di Reudnitz. Nel 1871 l’azienda in bancarotta fu venduta ad alcuni cittadini di Lipsia sotto la guida dell’industriale Carl Adolf Riebeck e nel 1887 fu trasformata in AG. Il birrificio di Mühlstr. 13 era ora gestito in modo molto espansivo; allo scoppio della prima guerra mondiale, le vendite erano più che raddoppiate fino a 400.000 ettolitri all’anno. Nel 1912 fondazione di una filiale a Berlino con l’affitto della Germaniabrauerei in Frankfurter Allee 53/55. Nel 1938 cambio di nome in Riebeck-Brauerei AG. Nel frattempo, con un picco di 2 milioni di ettolitri all’anno, divenne il più grande gruppo di birrifici della Germania centrale e il quarto più grande birrificio dell’Impero tedesco. Birrerie proprie a Lipsia, Erfurt, Altenburg i.Th., Gera e Gräfenthal (Turingia) e partecipazioni di maggioranza in altre 19 birrerie (la più grande partecipazione nel 1943 era nella birreria Actien Neustadt-Magdeburg). Quotazione in borsa di Berlino e Lipsia. Espropriata nel 1946 e continuata come VEB Landes-Brauerei Leipzig, dal 1959 si fuse con altre società per formare VEB Sachsen-Bräu Leipzig, dal 1968 VEB Beverage Combine Leipzig. L’AG è stata riattivata dopo la caduta del muro e anche la famiglia Oetker (Radeberger) è stata coinvolta. Tuttavia, dopo la riunificazione, il birrificio è approdato per la prima volta al gigante delle bevande Brau und Brunnen, ma dopo la sua caduta nel 2005 come “Leipziger Brauhaus zu Reudnitz GmbH”, è infine entrato a far parte del Gruppo Radeberger.