Fondata nel 1888, la produzione annua di birra fino agli anni ’50 (dopo di che il birrificio Kaiser è cresciuto fino a diventare un grande birrificio) al massimo 40.000 hl. La società dovette essere riorganizzata all’inizio del secolo. Ai possessori di azioni ordinarie è stato offerto di scambiarli con azioni privilegiate con una commissione aggiuntiva di M 350 per azione. Questa opzione è stata utilizzata in 539 delle 600 azioni ordinarie. Il birrificio Lindener Actien, che nel frattempo aveva partecipato, vendette le sue quote nel 1934. Successivamente, la maggior parte delle azioni della AG quotata ad Hannover era detenuta dalla Fondazione Fritz Behrens e Commerzbank deteneva oltre il 40%. Entrambi i principali azionisti vendettero al birrificio Holsten negli anni ’70, e il birrificio Kaiser si legò a se stesso nel 1977 con un importo di controllo e trasferimento degli utili e che incorporò nel 1978. La produzione e l’imbottigliamento della birra furono trasferite nel birrificio Feldschlößchen di Braunschweig, che all’epoca apparteneva anche al gruppo Holsten.