Fondata nel 1868 come “Dortmunder Bierbrauerei Herzberg & Co.”, nel 1871 trasformata in AG. Negli anni 1917/18 acquisizione del birrificio Tremonia F. Lehmkuhl AG a Dortmund e della Gütersloher Brauerei AG. Nel 1920 acquisizione dei contingenti da E. e A. Meininghaus a Dortmund, Hammer Brewery “Mark” a Hamm i.W. e da Luyken & Tigler a Wesel-Obrighoven. Sono state acquisite anche la Euskirchener Bürgerbräu GmbH, la Vereinsbrauerei Göttingen GmbH e il birrificio Dormagen vorm. Becker & Cie. e la Heinrich Stade Brauerei-GmbH a Dortmund (1921/22), la Aktienbrauerei Rinteln e la Weener Bräu GmbH (1926). Nel 1969 acquisizione della maggioranza delle azioni del birrificio Hansa di Dortmund, rivale locale. Con questa acquisizione, DAB ha soffocato il prezzo di acquisto, generalmente percepito come troppo alto, ed era quindi pronta per l’acquisizione stessa: nel 2001 c’era un sovraindebitamento e DAB ha dovuto abbandonare Binding-Brauerei AG, che appartiene al Gruppo Oetker (ora Gruppo Radeberger). Con l’esclusione degli azionisti di minoranza, nel 2002 DAB è stata completamente integrata nel Gruppo Radeberger. “DAB ti rende stanco”, hanno fatto rima i bevitori di birra che preferivano altre marche di Dortmund. Oltre al piccolo birrificio di casa Hövels, DAB è l’unico birrificio rimasto a Dortmund oggi.