Il birrificio risale al 1769. Nel 1814 il figlio del fondatore, G. Ph. Nicolay (senior) rilevò il birrificio e nel 1846 Georg Philipp (junior). Nel 1878 fondò il grande birrificio Georg Philipp Nicolay, che nel 1884 ricevette il titolo di “Hofbrauhaus Hanau”. Birrificio (marchio Bergkrone), malga e fabbrica di limonate. Il fatturato annuo è rimasto pressoché costante a 60.000 hl. Gravemente danneggiato dai ripetuti raid aerei nel 1944/45, le attività del birrificio non poterono riprendere fino al 1946. Nel 1962 cessazione della produzione di bevande analcoliche. Nel 1969 locazione del birrificio in Hauptbahnhofstrasse. 22/24 al maggior azionista Vincolante. Nel 1972 si è fusa con la filiale di Binding Mainzer Aktien-Bierbrauerei.