Fondata nel 1861, AG 1883 (ABC). Nel birrificio di Stiftstr. Sono state prodotte 7 birre a bassa fermentazione (Cöthener Pilsener e Cöthener Meisterbräu), birra al malto Cöthener ad alta fermentazione, bevande analcoliche, gelati e alimenti per animali. Il principale azionista era Engelhardt-Brauerei AG, Berlino. Nel 2003 la Köthener Brauerei GmbH, nata dall'ex birrificio Köthen nel 1992, si trasferì dalle mura storiche a un moderno centro logistico di nuova costruzione. Oltre alle gamme Köthener e Hubertus, il birrificio Köthener vende anche il nuovo birrificio Köthener Premium Pils.